Оладьи из тыквы рецепт

[Annet]

С наступлением золотистой осени на окнах многих семей всё чаще можно заметить яркие и красивые тыквы. Некоторые из них дети понесут в школы на праздник, но большинство из них, наверняка, будут использованы хозяйками на кухне. И это не удивительно, ведь разнообразие блюд, которые можно приготовить из тыквы не перестаёт удивлять. Сегодня очень популярны супы, каши и разнообразные десерты. В меню многих ресторанов этот овощ уже активно используется для приготовления кулинарных шедевров.

oladyi-iz-tikvi-360x270.jpg (70.8 КБ) 38 просмотров

Оценка блюда
4 БАЛЛА
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Оладьи из тыквы - один из вариантов вкусного десерта, возможность быстро и полезно накормить всю семью завтраком или подать блюдо к чаю. (Оладьи из тыквы получаются вкусные), невероятно ароматные, сочные, яркие и красивые и несомненно станут украшением любого стола.

История происхождения блюда:
Многим наверняка интересно, как появилось это блюдо. Тыква считается одним из древнейших растений, которые люди употребляют в пищу. Она была завезена в Россию ещё в шестнадцатом веке, но популярность обрела лишь в середине 18 века. С тех пор появляется всё больше и больше рецептов в приготовлении этого овоща. На Руси блинчики и из румяной тыквы хозяюшки готовили и привозили на ярмарки, где любители это десерта могли с удовольствием оценить все прелести этого вкуснейшего блюда.

Особенно популярны они были и есть в масленичную неделю, когда мы все вместе провожаем холодную зиму и встречаем весну. Современные хозяйки и рестораторы активно используют этот продукт, так как тыква совсем неприхотлива при разведении и хранении. Существует множество рецептов приготовления классических, но вряд ли кого-то можно удивить на столе, а вот пышными, ароматными, оранжевыми блинчиками вполне возможно. Оладьи обретают совершенно другой вкус, если немного видоизменить рецепт и добавить тыкву. Кроме того (оладьи из тыквы быстро приготовит даже самая неопытная хозяйка)

Ингредиенты:
Тыква - 350 грамм
Кефир - 70 грамм
Яйцо - 2 штуки
Кукурузная мука - 100 грамм
Сода - 0,5 чайной ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Мёд и кокосовая стружка для украшения (возможно использование варенья, сиропов или молока)
Как приготовить оладьи из тыквы?
Для приготовления нам понадобиться около 40 минут, приступим. Подготовим все необходимые ингредиенты.
Для начала все подготовим
Для начала все подготовим

1
Тыкву помоем теплой водой и очистим от кожуры, нарежем кубиками среднего размера, приблизительно 3*3 сантиметра.
Тыкву помоем, почистим и нарежем кубиками
Тыкву помоем, почистим и нарежем кубиками

2
Далее берём кастрюлю, наполняем ее холодной водой, погружаем туда надрезанную тыкву и варим после закипания приблизительно 15 минут. Перед тем как снять её с огня проверяем ножом, что она готова. Тыква должна быть мягкой.
Варим тыкву
Варим тыкву

3
Отваренную тыкву высыпаем в дуршлаг, даём воде полностью стечь. Высыпаем в миску, где будем готовить тесто.
С помощью дуршлага даем воде стечь и перекладываем тыкву в удобную емкость
С помощью дуршлага даем воде стечь и перекладываем тыкву в удобную емкость

4
Яйца взбиваем вилкой в отдельной ёмкости. В 70 граммах кефира растворяем половину чайной ложки соды. Тыкву разминаем вилкой до получения однородной массы без кусочков.
Взбиваем яйца, в кефире растворяем соду, тыкву разминаем до кашеобразного состояния
Взбиваем яйца, в кефире растворяем соду, тыкву разминаем до кашеобразного состояния

5
Смешиваем все ингредиенты, добавляем три столовых ложки сахара и 100 грамм кукурузной муки, с ней они получаются более воздушные. Кроме того, кукурузная мука гораздо лучше усваивается нашим организмом.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем сахар, муку и перемешиваем
Смешиваем все ингредиенты, добавляем сахар, муку и перемешиваем

6
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы консистенции сметаны.
Теперь все тщательно перемешаем до состояния однородной массы
Теперь все тщательно перемешаем до состояния однородной массы

7
Разогреваем сковороду с покрытием и выкладываем получившееся тесто в виде без добавления масла.
Разогреваем сковороду и выкладываем порциями оладьи
Разогреваем сковороду и выкладываем порциями оладьи

8
Жарим на среднем огне в течение 3-4 минут под крышкой, далее переворачиваем и держим ещё пару минут с другой стороны также под крышкой.
Жарим под крышкой примерно 4 минуты потом переворачиваем и еще 43-4 минуты
Жарим под крышкой примерно 4 минуты потом переворачиваем и еще 43-4 минуты

9
Оладьи складываем на тарелку. Можно украсить получившийся десерт мёдом, вареньем, сиропом, молоком, сахарной пудрой или кокосовой стружкой на ваш выбор!
Приятного аппетита, не забудьте добавить мед
Приятного аппетита, не забудьте добавить мед

10
Полезные свойства тыквы:
В современном мире все больше людей задумывается о здоровом питании и о том, как сильно то, что мы едим влияет на наш организм. Блюда из тыквы могут смело возглавить списки блюд правильного и здорового питания. О пользе тыквы сказано много, вот лишь небольшая часть полезных свойств этого овоща. Тыква содержит в себе уникальный набор витаминов и минералов. Для организма человека потребление тыквы способствует:

Правильной работе желудочно-кишечного тракта
Снижению уровня сахара в крови
Улучшению работы сердца и сосудов
Замедлению процессов старения
Улучшению работы нервной системы
Укреплению иммунитета
Итак, что мы получили? Мы убедились, что (из тыквы оладьи быстро и вкусно) сможет приготовить каждый на своей кухне. Вкусный и полезный десерт, который точно придётся по вкусу каждому из членов вашей семьи станут украшением как вашего ежедневного, так и праздничного стола.

Минимум ингредиентов и потраченного времени, максимум пользы и гастрономического удовольствия. Многие детки отказываются кушать этот овощ и если вы не знали, как заставить ребёнка есть тыкву, будьте уверены, эти оладьи придутся ему по вкусу и необходимый заряд витаминов он обязательно получит! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

[Frena]

Спасибо за рецепт!